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小孩秋季美食:香酥土豆饼

【摘要】土豆真是一个宝,无论做成土豆条、土豆丝、土豆块、土豆饼...都是那么的美味。而且土豆不怕多吃,多吃了也不会发胖,因此我们家餐桌上最常见的蔬菜就是土豆!十一期间,用土豆泥和红豆沙做了一道土豆饼,味道真是棒!

  土豆真是一个宝,无论做成土豆条、土豆丝、土豆块、土豆饼...都是那么的美味。而且土豆不怕多吃,多吃了也不会发胖,因此我们家餐桌上最常见的蔬菜就是土豆!十一期间,用土豆泥和红豆沙做了一道土豆饼,味道真是棒!

  家家一口气吃了口3块土豆饼,还嚷嚷着要吃哈,看样还真是很成功,下面就跟各位妈妈们分享一下红豆沙土豆饼的做法。

  准备材料:红豆、土豆、白砂糖、浓汤宝、盐适量、炸鸡粉、鸡蛋。

  制作方法:

  1、先将红豆放入水中浸泡一个晚上。

  2、红豆浸泡后,放入锅中煮熟,注意不要把红豆皮煮破了。

  4、红豆煮好后,晾干水分放入大碗中待凉。

  5、土豆去皮,切成小块,锅中加适量水,放入一盒浓汤宝,将土豆煮熟。

  6、与此同时,将煮好的红豆捣碎,加入白砂糖,弄成红豆沙。

  7、此时,土豆块也煮好了,撤出来放入大碗中,捣碎成土豆泥,注意水分要晾干,免得一会沾手。

  8、拿一个鸡蛋,打成蛋液,炸鸡粉一包,备用。

  9、把土豆泥捏成一团,中间挖动,塞入红豆沙,在把土豆泥摊平,弄成小饼状。

  10、弄好的土豆饼在蛋液碗里打个圈,就拿出来放入炸鸡粉的盘子里,让土豆泥沾满炸鸡粉。

  11、锅里放足够的油,放入土豆饼,炸至金黄就可以出锅了。

  温馨提示:

  由于土豆泥和红豆沙都是熟的,只要土豆饼炸至金黄就可以出锅了,最好用吸油纸吸一下油,这样吃起来不会太油腻。如果没有炸鸡粉的话,可以用地瓜粉或生粉代替。

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